腌咸鱼腊肉的那种花椒盐是怎么做的？

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腌咸鱼腊肉的那种花椒盐是怎么做的？

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花椒盐的做法有两种。一种是将花椒和盐用小火一起炒香，用擀面杖把花椒擀碎，与盐混合即可。还有一种，直接将花椒与盐混合。对于第二种做法，鱼一定要加点高度白酒抹匀后，再抹花椒盐。