腊咸鱼可以一直放在太阳底下晒吗？

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腊咸鱼可以一直放在太阳底下晒吗？

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不要天天挂在外面晾晒，晒得太干，一来鱼或肉吃来没有口感，二来存放后会有“哈味、质味”。正确做法是将鱼、肉晒三--四天，不要晒得太干，有七、八成干后挂在阴凉通风处吹干，如有条件，将肉鱼用刀剁成小块，用保鲜袋封口放入冰箱中，储存起来随时吃随时取。