芹菜除了腌咸菜外还可以做泡菜吗？

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问：芹菜除了腌咸菜外还可以做泡菜吗？

答：当然可以，其实芹菜有很多腌制方法，芹菜咸菜和泡菜只是其中的一部分而已：

芹菜泡菜的腌制方法：

原料：鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。

做法：
1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；
2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。