怎么用干桔梗丝腌制咸菜？

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问：怎么用干桔梗丝腌制咸菜？

答：

干桔梗丝的腌制方法：

主料：干桔梗丝100g

调料：辣椒面2匙、辣椒酱3匙、糖1匙半、白醋10几滴、姜末1匙、蒜末1匙半、鱼露半匙、鸡精少许、芝麻少许。

做法：
1、干桔梗丝用水浸泡2个小时，把残留的表皮剥干净。
2、将处理干净的桔梗丝沥干水，加盐搓揉几分钟，然后用水冲干净。
3、把所有调料在一个碗里调匀，如果太干可以少加一点水。
4、把调好的酱料和桔梗丝拌匀即可。腌制一晚以后食用，味道会比较好。