腌菜网

    相关阅读
    查看: 4636|回复: 0
    打印 上一主题 下一主题

    腌糖醋蒜头的腌制方法

    [复制链接]

    950

    主题

    0

    好友

    3319

    积分

    管理员

    Rank: 9Rank: 9Rank: 9

    贡献
    2
    金钱
    2167
    威望
    0

    活跃会员 热心会员 宣传达人 突出贡献 论坛元老

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2013-10-31 14:08:03 |只看该作者 |倒序浏览
    配料:

    鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克。

    腌制方法:

    1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;

    2、再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;

    3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。酸甜。
    分享到: QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
    收藏收藏0 走一个走一个0 拉倒吧拉倒吧0
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3

    GMT+8, 2024-12-1 04:59 , Processed in 0.110348 second(s), 34 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号