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    腌制酱菜或咸菜的时候为什么要倒缸？

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    发表于 2013-12-25 20:08:38 |只看该作者 |倒序浏览
    问：腌制酱菜或咸菜的时候为什么要倒缸？

    答：倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。这样可使蔬菜不断散热，受腌均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。
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