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    那种辣味咸鸭蛋怎么腌?辣味咸蛋的腌制

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    发表于 2014-1-1 11:15:34 |只看该作者 |倒序浏览
    :那种辣味咸鸭蛋怎么腌?辣味咸蛋的腌制

    :辣味咸蛋的腌制:备辣酱精盐各一碗,洗净的新鲜鸭蛋若干个,腌制时将瓷罐用清水洗净,并用开水烫刷后擦干,把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下,再在精盐中滚一遍,然后轻放进瓷罐里,顶上层撒精盐少许,加盖并用牛皮纸严格密封,放置在阴凉通风处,30-40天后即可开罐煮食。
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