设为首页收藏本站
开启辅助访问

腌菜网

    腌菜网»分享 › 腌菜网 › 交流学习 › 风干腊肉时是否要让腊肉晒太阳？
    相关阅读
    返回列表 发新帖
    查看: 6441|回复: 2
    打印 上一主题 下一主题

    风干腊肉时是否要让腊肉晒太阳？

    [复制链接]
    我爱腌菜网

    742

    主题

    1

    好友

    7855

    积分

    超级版主

    Rank: 8Rank: 8

    贡献
    0
    金钱
    4879
    威望
    1

    突出贡献 优秀版主 论坛元老

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2014-1-26 12:15:34 |只看该作者 |倒序浏览
    问：风干腊肉时是否要让腊肉晒太阳？

    答：要晒。但是要晒冬至以后的没有力度的太阳。不晒太阳脂肪的氧化分解完成不了，酶学和发酵学的反应无法成功进行。所以晒太阳要选则选择时候。
    分享到: QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
    收藏收藏0 走一个走一个0 拉倒吧拉倒吧0
    回复

    使用道具 举报

    蓝色水晶

    1229

    主题

    0

    好友

    4310

    积分

    腌菜专家

    Rank: 8Rank: 8

    贡献
    96
    金钱
    2620
    威望
    91
    沙发
    发表于 2014-1-26 12:19:13 |只看该作者
    我还以为放在阴凉的地方吹干就可以了呢!
    [发帖际遇]: 蓝色水晶 打酱油可不好 金钱 降了 1 . 幸运榜 / 衰神榜
    回复

    使用道具 举报

    这肉还得熏呀

    612

    主题

    0

    好友

    2326

    积分

    腌菜精英

    Rank: 6Rank: 6

    贡献
    63
    金钱
    1424
    威望
    38
    板凳
    发表于 2014-1-27 14:32:36 |只看该作者
    众里寻他千百度，原来他就在这里，我为这个问题纠结了很久，今天算是明白了
    回复

    使用道具 举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3 ) 

    GMT+8, 2024-11-16 14:24 , Processed in 0.098719 second(s), 30 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号