清脆爽口小咸菜-整根小黄瓜的腌制方法

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原料1：卷心菜，黄瓜，长豆角，尖椒等统共约四斤，也就是两千克左右！

原料2：酱油两斤，白糖24克，白酒24克，大蒜随意，生姜15克，花生油100克，味精25克，盐50克。



制作步骤：
1，备料
2，原料2的所以材料都放进锅里，熬至开锅,。
3，关火，倒入容器放凉。
4，原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分。
5，将晾干水分的菜放进盛液体原料的容器里，研制8小时以上。
6，腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆。