东北酱腌萝卜丝的腌制方法？

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问：东北酱腌萝卜丝的腌制方法？

答：原料：萝卜丝250克，水1000毫升，酱油400毫升，盐50克，白糖120克，辣椒油适量，味精少许。

　　腌制方法：1、将萝卜切细丝，在太阳下晒成萝卜干丝备用。2、将水、酱油、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。3、将晒好的萝卜丝干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾凉的料汁倒入容器内。4、每天搅动一至两次，7天后即可食用。