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    浆水上了起一层白沫还能要么?

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    发表于 2014-10-8 14:52:31 |只看该作者 |倒序浏览
          浆水上起了如白泡沫的东西,那最好就倒掉吧,因为浆水受到了污染,已经坏掉了。
         腌菜网(www.yancaiwang.com)提示制作好的浆水,千万不能随手用器皿直接去到浆水罐里伸进舀出。切记要用专一专用的器皿舀子。使用前最好用开水烫一遍再舀。这主要是防止其他细菌侵入,致使发酵好的浆水被感染。如果被其他细菌感染,你会看到浆水上了起一层形如白泡沫的东西,那浆水也就该倒掉了,因为浆水受到了污染,已经坏掉了。
         另外平时也要注意用一双没沾油的筷子勤搅动,免得变质。如果发现你的浆水表面上有一层白色的东西,或者突然没味道、味道重,那就说明已经变质了,不能再吃,要重新做了。
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