泡姜的腌制方法（附带子嫩姜图片）

东海鱼哥

泡姜的制作方法是这样的：

1、上好的子姜在泡菜坛子里泡3～5天，让它具有泡菜的基本风味；

2、将泡姜取出，切成薄片，盛放在小的广口瓶里；

3、在瓶子里加上泡辣椒坛子里的泡菜水，并放入1～2个切成节的泡辣椒；

4、加入一些蜂糖和少许味精；

5、用保鲜膜封口后，盖上瓶盖，反复颠倒几次，让瓶内液体充分混合均匀；

6、将瓶装泡姜放入冰箱冷藏室保存。

几天后，泡姜就可以吃了。已经没有生姜的辛辣，略有酸甜味，十分可口。