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    风干肉需要太阳晒吗？

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    蓝色水晶

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    发表于 2015-1-21 14:25:03 |只看该作者 |倒序浏览
    风干肉需要太阳晒吗？
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    沙发
    发表于 2015-1-21 19:34:13 |只看该作者
    风干腊肉最好是挂在阴凉处风干，如果条件不允许，也可以晒但是时间别太长，要不腊肉晒出油味道就不好了。
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    兰儿

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    发表于 2015-1-22 12:40:39 来自手机 |只看该作者
    各地做法不一样吧，我们一般都是晾晒的第一天晒到太阳，然后就转到阴凉通风处。一直晒太阳，会太干硬，口感不如风干的好，晒一天太阳风干后肉色泽好。
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