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[四川泡菜] 四川泡菜不一定要泡在专用的坛子里吗？

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楼主

发表于 2015-1-19 09:27:38 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览

四川泡菜不一定要泡在专用的坛子里吗？

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沙发

发表于 2015-1-19 14:40:21 |只看该作者

不一定，只要密封性好的容器都可以，比如做酵素的罐子

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板凳

发表于 2015-1-19 20:36:01 来自手机 |只看该作者

我用用罐头瓶泡过泡菜，味道也相当不错。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖时，可以在瓶口放上两层保鲜膜再把瓶盖拧紧，越紧越好

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地板

发表于 2015-1-28 20:42:21 |只看该作者

如果用的是密封的盒子、瓶子或罐子，一定要每天都将盖子打开一次，排气几秒钟就可以了，等到泡菜水完全发酵后就不用排气了，只需经常查看一下泡菜的情况，不定期的打开看看就可以了。

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