我泡菜坛子那个坛沿水经常被吸附到盖子里面去是怎么回事？

兰儿

我泡菜坛子那个坛沿水经常被吸附到盖子里面去？我以为没水了，结果一拿开盖子，水又到回坛沿处了，怎么回事？

泡菜菜

我也发现过这个问题，为什么明明掺了坛沿水的，但过两天就没了呢，于是我就用手把坛盖子揭开，可是水又出来了，觉得好神奇！其实，掺坛沿水是为了密闭坛子里外界空气的，让坛子里的食材充分发酵。至于为什么会被坛盖子“扯”着，这个现象只是土坛子才有，玻璃坛没有。估计是因为土瓦坛子材质决定的吧，有吸呼功能。