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[四川泡菜] 新做的泡菜水头两天还有小气泡，咕嘟咕嘟的，是发酵吧？现在很少了正常吧？

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楼主

发表于 2015-6-30 08:53:32 |只看该作者 |倒序浏览

我前几天加母水泡了一罐新的头两天还有小气泡，咕嘟咕嘟的，是发酵吧？现在很少了正常吧？

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沙发

发表于 2015-7-1 08:16:09 |只看该作者

一般情况下是正常的，因为现在是夏季气温普遍比较高，所以新起的泡菜水开始因为新鲜蔬菜的原因所以发酵很明显，后期因为蔬菜已经发酵的差不多了，所以发酵气泡就不会很明显了，这属于正常现象。

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