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    做腊鱼从哪里开始下刀？

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    这肉还得熏呀

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    楼主
    发表于 2014-1-29 16:53:51 |只看该作者 |倒序浏览
    有人说和正常杀鱼一样从腹部开口，还有人说从背部开口，到底从哪开口好？为什么？
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    东海鱼哥

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    沙发
    发表于 2014-1-29 16:59:33 |只看该作者
    腊鱼从背部开口，因为鱼的背部肉比较厚实不易干透，要想让整条鱼风干的均匀就必须从背部开刀。不过一定要注意不要把鱼的腹部切断。

    点评

    这肉还得熏呀  原来是这样 谢谢  发表于 2014-1-29 17:01
    我爱腌菜网  给力······  发表于 2014-1-29 17:00
    [发帖际遇]: 东海鱼哥人品爆发户，奖励 4 贡献. 幸运榜 / 衰神榜
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