用雪水做泡菜水需要烧开吗？

兰儿

泡菜水用矿泉水和井水及水质好的自来水最好，这些水可以直接泡不需要烧开。但是如果掌握不会家里自来水的水质的话就需要把自来水先烧开凉凉以后再用。

至于其他的水最好选择性的决定是否能够使用！就拿雪水来说，雪是怎么形成的大家都很清楚，雪里含有的杂质和细菌不在少数，尤其是当雪化成水以后会沉淀出很多杂质，所以做泡菜水不建议用雪水，如果实在想试试最好也要烧开以后再用，这样是最安全可靠的，对泡菜发酵和人体健康也是最有利的。

因为，各地空气污染程度的不同，所以雪水最好不要用做泡菜水，泡菜水发酵过程中最怕杂菌！

不要因为好奇心而做出对泡菜和自身健康都不利得事情来！