自酿白葡萄酒的简单方法

蓝色水晶

自酿白葡萄酒

材料：白色或绿色葡萄、白糖、一小杯高度白酒

做法：
    1、葡萄去蒂，洗净，阴干。
    2、取容器，玻璃瓶即可。洗净后煮过，晾干。
    3、将葡萄一粒粒的捏碎，放进瓶中。一层葡萄一层糖，均匀的放进深瓶中，最后倒进白酒再用白糖将瓶口封住。
    4、用保鲜膜封两次将瓶口封住，盖紧盖子，放置阴凉处，一周即可。

提示：
    1、葡萄和白糖的比例是：1斤葡萄3两糖。也就是500克葡萄150克糖。
    2、不要选用冰糖。绵白糖即可。
    3、新鲜刚买来的葡萄要洗净后放置几天，不要放进冰箱，盖上纱帘，让其自然的发酵，有了明显的酸味，发现葡萄都变得微微发软后，就可以做葡萄酒了。
    4、将葡萄捏碎和白糖均匀的混搭放进瓶中后，放在阴凉的地方，自然发酵，不要放进冰箱。
    5、过一天，将瓶子上下左右晃动一番，观察它的颜色变化，并适当放气。
    6、保证容器的干净。保证勿沾杂物。