樱桃醋的做法

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樱桃醋

原料：红樱桃300G、砂糖或冰糖300G、米醋300G，可密封玻璃罐

做法：
1、准备做樱桃醋的米醋。要那种度数低的酿造米醋，不会很酸；
2、樱桃洗净后在淘米水中浸泡30分钟用以去除上面的农药等残留物
3、装樱桃醋用的玻璃瓶洗净，不要有油和杂质，倒扣瓶口晾干；
4、浸泡好的樱桃取出再次流水清洗，沥干（可以用厨房纸擦一下不要“水滴滴”的）。放一层樱桃在瓶底，盖上一层砂糖；再铺放一层樱桃再盖一层砂糖；一直用完所有的樱桃和砂糖（或冰糖）；
5、加入米醋没过樱桃；
7、盖上盖子放冰箱冷藏。




     性子急的，3天以后就可以喝了；想味道好，至少30天左右才行。这个时候樱桃和米醋的味道已经融合在一起，甜酸可口。不过饮用时，一定要兑水稀释哦！夏日季节可以再加上冰块，冰爽可口！