不用烟熏的腊肉与烟熏腊肉比起来，哪个更好？

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比起要用烟熏火燎制作的腊肉来，制作酱肉少了对环境的污染，对松树柏树枝桠的损害，减少了制作工序。肉品里面也不会含有因烟熏而产生的对健康不利的物质，洗涤保存都比腊肉方便许多，虽是家常食品，却别有一番风味。