10岁以内的儿童为什么不可以吃腌制食品？

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  　　10岁以内的儿童不要吃腌制食品。一是因为腌制品（咸鱼、咸肉、咸菜等）含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病；二是腌制品中含有大量的亚硝酸盐，它和黄曲霉素、苯并芘是世界上公认的三大致癌物质。资料表明：10岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。