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    剁椒茶树菇肉酱的做法

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    发表于 2014-11-27 21:04:54 |只看该作者 |正序浏览
    剁椒茶树菇肉酱的做法

    材料:茶树菇500克,肉馅100克,小葱四根,蒜一头,姜粉适量,剁椒三匙,豆瓣酱三匙,生抽少许,糖适量。

    剁椒茶树菇肉酱的做法

    做法:
    1、茶树菇去根洗净,切成1厘米左右的小段备用;葱、蒜切细末备用;
    2、炒锅注油,倒入茶树菇煸炒至出水倒出备用(先炒一下免得与酱同煮的时间过长而过咸);
    3、炒锅注油(稍多些)加热,倒入葱末、蒜末、姜粉、剁椒炒香;
    4、倒入肉馅炒散,接着倒入豆瓣酱炒香;
    5、最后倒入炒过的茶树菇连汤,调入适量糖,(视情况是否加生抽,注意不要加盐,因剁椒和豆瓣酱都是咸的)大火收浓汤汁即可。
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