湖北人喜欢吃酸豆角吗？

酸菜王子

湖北人对酸豆角的爱体现在各个方面，为大家熟知的热干面，有的面店除了放传统的萝卜干之外，还会另外多加一小勺炒香的酸豆角。吃米粉则是酸豆角为主要配料，往往米粉吃完，碗底还剩一些切碎的酸豆角，很多人都会忍不住不停打捞想要把这些酸酸的小碎末每一点都消灭殆尽，所以酸豆角如果放得太少就总让人觉得不够过瘾。汉口老城区的有些老字号的小吃店则很是大方，会在店的一角台上放酸豆角、香菜、海带丝各一盆和辣椒油、醋等等任食客随便夹来做面或米粉上的配料。酸酸的酸豆角的加入让这些小吃多了一点爽快开胃的特色。家里喝粥吃面或者饭的时候，炒一盘酸豆角肉末，就粥拌面下饭都是绝佳。酸豆角似乎能出现在一切地方，甚至是用来煮鱼，炒肉，配别的肉菜、蔬菜、炒蛋炒饭等等。