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    腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 泡菜 › 发酵泡菜时如果乳酸不够，是否能添加乳酸添加剂?
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    [四川泡菜] 发酵泡菜时如果乳酸不够，是否能添加乳酸添加剂?

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    东海鱼哥

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    楼主
    发表于 2015-1-1 18:27:25 |只看该作者 |正序浏览
    发酵泡菜时如果乳酸不够，是否能添加乳酸添加剂?

    点评

    我爱腌菜网  乳酸不足可能是发酵时间短或是盐水比例不对造成的，找出原因，对症下药才是上策。  发表于 2015-1-2 10:43
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    沙发
    发表于 2015-1-2 10:42:09 |只看该作者
    自己吃的话不建议添加，除非商业用途！
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