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    用青鱼腌制腊鱼一斤需要多少盐？

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    蓝色水晶

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    楼主
    发表于 2015-1-7 14:24:13 |只看该作者 |正序浏览
    用青鱼腌制腊鱼一斤需要多少盐？
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    兰儿

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    发表于 2015-1-20 12:40:14 来自手机 |只看该作者
    原料
    鱼20斤，盐6两，花椒少许
    做法
    1，鱼洗净
    2，盐加花椒炒至香味
    3，乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊。
    4，然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。
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    沙发
    发表于 2015-1-7 14:25:48 |只看该作者
    一斤青鱼需要75克盐，下面是十斤的配料：5千克青鱼宰杀洗净，加150克白酒、750克盐、50克葱、50克姜
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