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    [四川泡菜] 泡菜要经常开盖子放气吗？

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    蓝色水晶

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    发表于 2015-1-9 13:24:52 |只看该作者 |正序浏览
    泡菜要经常开盖子放气吗？
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    沙发
    发表于 2015-1-9 16:14:11 |只看该作者
    专用泡菜坛子不需要打开放气，坛子内发酵气体会从坛沿水封处自动溢出，而且经常打开坛子会使坛子内部进入过多的空气，众所周知空气中含有大量杂菌，会污染泡菜水，致使泡菜水发生变质。
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