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    腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 腊肉·腊肠 › 野猪肉太瘦了，做腊肉好吃吗？
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    野猪肉太瘦了，做腊肉好吃吗？

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    这肉还得熏呀

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    发表于 2015-1-9 13:58:21 |只看该作者 |正序浏览
    野猪肉太瘦了，做腊肉好吃吗？
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    兰儿

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    发表于 2015-1-21 13:19:55 来自手机 |只看该作者
    能吃上野猪肉真幸福，我们吃的都是圈养饲料猪，野猪肉做腊肉不要晒时间长，否则腊肉会是柴的口感不好
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    沙发
    发表于 2015-1-9 16:25:10 |只看该作者
    看个人喜好，喜欢吃野猪肉就好吃，关键是在腌制是要腌透，而且晾的时间不要太久，一般情况下，比普通猪肉时间要短，因为野猪肉含粗纤维较高，晾的时间太长，会很硬口感不好。
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