腊肉长毛了用白酒洗能行吗?

这肉还得熏呀

腊肉长毛了用白酒洗能行吗?

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首先你要确认它不是盐碱霜，一般腊肉很少长白毛，常见的是绿色和黑色的毛。如果确认是白毛，不严重稍微的一点可以用白酒冲洗一下，然后再用高度白酒浸泡杀菌以后，再高温蒸煮以后再食用。