密封的盒子可以当泡菜坛子用吗？

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密封的盒子可以当泡菜坛子用吗？

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专用泡菜坛子最好：泡菜坛子可以自动排气，只要保证坛沿水的量和清洁就可以了；如果用的是密封的盒子、瓶子或罐子，一定要每天都将盖子打开一次，排气几秒钟就可以了，等到泡菜水完全发酵后就不用排气了，只需经常查看一下泡菜的情况，不定期的打开看看就可以了，不过不好掌握。