韩式泡黄瓜的做法

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韩式泡黄瓜


材料：黄瓜3根，韭菜一小把，白萝卜一点，圆葱半个，粗盐（给黄瓜去水用的）
调料：辣椒面，蒜泥，姜泥，虾酱，鱼露，糖，米糊



步骤：
1、挑选新鲜黄瓜，清水洗净，切断5cm。黄瓜中心切成十字。尾部不要切断。泡入煮沸的粗盐水中（煮沸的盐水泡过后，黄瓜会依然发脆的）90分钟。
2、盐水泡过的黄瓜，凉水冲一下，十字口那面朝下放，以便空水！
3、准备圆葱末，放半个小圆葱就ok~这圆葱可以切成小细条，或是碎末，或是圆葱泥！
4、韭菜段切成3cm，白萝卜也切成小细丝或是擦成小细丝~
5、将准备好的调料放在一起调均匀，然后倒入米糊一起搅匀和。
6、把准备好的韭菜和白萝卜调放入拌匀。
7、然后将配料塞到黄瓜段的十字缝，放到保鲜盒里边密封腌制就可以了。



提示：腌制一天就可以吃了，时间越长酸味越重。