大品牌大厂家生产的酱腌菜是不是可以多吃？

东海鱼哥

小作坊生产的酱腌菜不干净、不卫生不能多吃，甚至有的根本不能吃！那么那些正规企业、有着几百年历史的老字号生产的酱腌菜应该可以多吃点吧？

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就算是大厂家生产的、合格的酱腌菜如何优质，也应少吃为妙，多吃新鲜蔬菜为好。因为，它们毕竟是含有较多盐分的食物，其中的天然抗氧化成分也有较大损失，维生素C含量往往不高，故而不能与新鲜蔬菜的营养价值相当。在新鲜蔬菜较少时食用，或作为点缀少量吃一点作为开胃食品是无妨的，但如果新鲜菜丰富还用它作为一餐中的主菜，替代新鲜蔬菜，就不妥当了。特别是慢性病人和少年儿童，需要更多地食用新鲜蔬菜来预防疾病或促进生长，并养成口味清淡的良好膳食习惯，故不宜多吃酱腌菜。