做辣白菜用什么样的辣椒粉好？

这肉还得熏呀

做辣白菜用什么样的辣椒粉好？

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做辣白菜需要用磨的极细的辣椒粉，这样不仅符合传统的做法，而且更有利于与其他调味料充分混合，将其在发酵过程中慢慢地渗透到大白菜的植物纤维中去，不是仅仅将辣味停留在菜叶表面。