我做的泡菜到了一个月左右，泡菜水就变得浑浊粘稠？

酸菜王子

我做的泡菜到了一个月左右，泡菜水就变得浑浊粘稠？

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泡菜水浑浊粘稠跟所泡蔬菜有很大关系，如果泡菜水味道好无异味，可以把泡菜捞出来，把泡菜水倒在一个干净无油的容器内沉淀，沉淀好后将上面清澈的泡菜水倒回坛内，加一些新盐水和姜、蒜、辣椒、酒进去，继续泡菜就可以了。