设为首页收藏本站
开启辅助访问

腌菜网

    腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 泡菜 › 四川泡菜一公斤水加多少盐多少糖和醋和酒？
    相关阅读
    返回列表 发新帖
    查看: 9497|回复: 1
    打印 上一主题 下一主题

    [四川泡菜] 四川泡菜一公斤水加多少盐多少糖和醋和酒？

    [复制链接]
    酸菜王子

    769

    主题

    0

    好友

    3220

    积分

    腌菜专家

    Rank: 8Rank: 8

    贡献
    81
    金钱
    2042
    威望
    32
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-3-10 14:29:51 |只看该作者 |倒序浏览
    四川泡菜一公斤水加多少盐多少糖和醋和酒？
    分享到: QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
    收藏收藏0 走一个走一个0 拉倒吧拉倒吧0
    回复

    使用道具 举报

    我爱腌菜网

    742

    主题

    1

    好友

    7855

    积分

    超级版主

    Rank: 8Rank: 8

    贡献
    0
    金钱
    4879
    威望
    1

    突出贡献 优秀版主 论坛元老

    沙发
    发表于 2015-3-18 08:37:37 |只看该作者
    盐要根据环境温度的多少来添加，酒少量加点就可以，醋不用加，四川泡菜是靠自然发酵培养乳酸菌群使泡菜变酸，不需要醋做引子，具体方法可参考http://www.yancaiwang.com/forum. ... 4%B4%A8%C5%DD%B2%CB
    回复

    使用道具 举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    Archiver|手机版|版权归原作者所有|腌菜网 ( 京ICP备11033961号-3 ) 

    GMT+8, 2024-11-25 04:56 , Processed in 0.099161 second(s), 28 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回顶部

    京公网安备 11010802020327号