腊肉已经保存很久了加热一下就可以吃了吧？

admin

问：腊肉已经保存很久了加热一下就可以吃了吧？

答：问题在于，首先您保存的腊肉有没有变质？其次，保存有没有超过一年？再者，您说的腊肉是超市买的有包装密封那种，还是自己腌的？
    1、如果腊肉已经变质，必须扔掉不可以在吃了。
    2、自己腌制的腊肉保存期不要超过半年：因为长时间保存的腊肉如果保存不当腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。
    3、自己腌的腊肉可以参考上述两点，如果是超市买的有包装密封那种只要没过期，没鼓包应该是没有问题的。