泡菜老盐水对身体有害吗？

兰儿

泡菜水越老越好，年头长的泡菜水味道辛香浓郁，而且泡制出来的泡菜味道混厚，非常好吃！再有就是老盐水，平衡能力及强，不但自身拥有抑制杂菌的作用，而且即使泡菜水出现了什么问题也非常容易解决，不像新盐水那样出现问题几乎就要从新来过！

老盐水对人体健康不但没有害处，反而对人体健康具有养护作用。因为老盐水本身就有抑制杂菌的作用，所以老盐水里的有益菌群数量很高，吃了老盐水泡出来的泡菜以后，不但可以促进新陈代谢，还可以增强免疫力！总之老盐水有着新盐水无可比拟的保健作用！

最后我要说的是无论新盐水还是老盐水制作出来的泡菜，都属于腌制食物，不可长期大量食用。尽管老盐水益处多多，但是绝对不可以拿来喝！