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学做泡菜

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楼主

发表于 2014-2-12 15:54:50 |只看该作者 |倒序浏览

看到商店李买的泡菜好吃，自己回家也学着做，可是做好后，怎么跟商店买的差那么多，试做几次都不成功。希望有经验者告诉一下方法。

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沙发

发表于 2014-2-12 17:43:29 |只看该作者

泡菜好不好吃,关键在泡菜水,泡菜水只要保存的好,就成了老泡菜汁了.老泡菜汁腌出来的泡菜味道才会好吃.刚学腌制泡菜不要着急,头几次腌泡菜味道是不怎么好!但是随着泡菜水不断发酵,就会变成,能腌出好吃泡菜的老泡菜水了.

提示:不要拿自己腌的泡菜与买的泡菜相比,买的泡菜里加了大量香辛料和防腐剂,味道好不好暂且不论,关键是不健康

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