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    泡菜时菜没完全浸泡在水里会烂掉吗?

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    发表于 2015-10-27 09:24:23 |只看该作者 |倒序浏览
    要说蔬菜漏在泡菜水面上会不会烂掉!就必须先了解为什么泡菜最好沉到泡菜水面下面!

    泡菜水里加入新鲜蔬菜的时候,最长见的问题就是不下沉,蔬菜漂浮在泡菜水面上,最长见问题就是容易引起泡菜水出现白膜,严重的会导致泡菜生花变质!

    说到这个具体的会不会导致泡菜水变质的问题,对于蔬菜漏在泡菜水面上,也要看具体情况来断定。短时间两三天没有问题,但是要想长期浸泡,那么我个人建议还是把蔬菜压到泡菜水面下面去,至于怎么压泡菜呢?

    其实,压制泡菜方法有很多,比如说找一块干净的河石或者竹签,这两样东西都可以在不影响泡菜的情况下长期采用。

    蔬菜漂浮在泡菜水面上,常见问题就是导致泡菜水生花或白膜,至于蔬菜会不会烂,这个完全取决于你用的蔬菜本身有没有问题了!只要蔬菜本身没有问题就没事,不会烂的。
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