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    四川泡菜里的白酒是超市卖的还是外面那种散装的？

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    蓝色水晶

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    楼主
    发表于 2014-4-4 16:13:10 |只看该作者 |倒序浏览
    我想做泡菜，不知道用什么白酒？听说不放点酒容易变质，而且还会影响腌制效果！
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    沙发
    发表于 2014-4-4 16:13:45 |只看该作者
    其实无论是超市里的还是外面散装的酒，都一样，前提是必须保证酒的质量，千万不要买到假酒。腌制泡菜时放点高浓度的酒，的确可以起到杀菌作用，从而保证腌制泡菜的品质。
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