为什么要自己动手灌香肠吃？

这肉还得熏呀

购买的香肠，除了众所周知的防腐剂、添加剂，还有肉的来源和质量问题、制作过程的卫生安全等因素外，价格也是不可忽略的重要因素。目前市售的香肠，有品牌的一般都在25—30/斤，而自己灌制，好的后腿肉9元1斤，加上小肠、各种调料以及人工费，无论如何高不过15元，比买的要便宜多了。最重要的是质量放心，口味还能随心所欲。而且在DIY过程中，那种乐趣和成就只有参与了才知道。这种一举几得的事情，何乐不为。