煮腊肉怎样才能让肉片软？

这肉还得熏呀

腊肉前一天晚上放入盆中浸泡，第二天用时捞出来用温水清洗，刀切成块或片。然后再煮就行了，这样做不但可以把腊肉变软，还可以把腊肉外部附着的杂质泡掉，而且，腊肉本身比较咸，这样可以减少多余的盐分。