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用青鱼腌制腊鱼一斤需要多少盐？

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发表于 2015-1-7 14:24:13 |只看该作者 |倒序浏览

用青鱼腌制腊鱼一斤需要多少盐？

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沙发

发表于 2015-1-7 14:25:48 |只看该作者

一斤青鱼需要75克盐，下面是十斤的配料：5千克青鱼宰杀洗净，加150克白酒、750克盐、50克葱、50克姜

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发表于 2015-1-20 12:40:14 来自手机 |只看该作者

原料
鱼20斤，盐6两，花椒少许
做法
1，鱼洗净
2，盐加花椒炒至香味
3，乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊。
4，然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。

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