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    腊肉是乡下自己做的,表面有点绿点？

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    蓝色水晶

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    发表于 2015-2-4 16:20:00 |只看该作者 |倒序浏览
    腊肉是乡下自己做的,表面有点绿点？
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    沙发
    发表于 2015-2-4 18:41:56 |只看该作者
    腊肉有绿毛是感染了霉菌，最好不要吃，如果绿毛不是很严重可以先用高度白酒清洗，同时用刷子反复刷几遍，然后在冲洗干净。切开腊肉看看里面有没有霉臭味，如果没有经过高温蒸煮可以吃，如果有霉臭味就不能吃了。

    不过有些地方专门吃这种长了绿霉的腊肉，而且还是极品，你可以看一下这个帖子：http://www.yancaiwang.com/forum. ... hlight=%C2%CC%C3%AB
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