豆豉咸菜怎么腌？

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问：豆豉咸菜怎么腌？

答：豆豉咸菜的做法：

原料：萝卜、花生米、杏仁、黑豆

配料：姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒

做法：
1、萝卜5斤洗净切成丁；
2、花生米、杏仁各3两煮熟去皮；
3、发酵好的黑豆半斤（超市买不到，一般在集贸市场可以购到）；
4、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两；
5、白酒1-2两，将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用。