泡酸辣椒泡红辣椒的做法

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泡酸辣椒泡红辣椒的做法

原料:红辣椒、高度白酒、八角(大料)、盐、花椒、矿泉水



方法:
1. 将红辣椒洗干净,在坛子或玻璃器皿中放入三分之一的矿泉水,加上八角(大料),盐,花椒。
2.放入红辣椒,倒上小许高度白酒。让水面盖过辣椒即可。然后将坛子或玻璃器皿密封好，泡二十天可以食用了。
3.将辣椒吃完后,坛子里的水可以再次使用。夹酸辣椒时一定要用干净筷子,否则坛子水会坏。

补充说明：如果有别人泡好的酸坛子水放入一些只需要一星期就可以食用。