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    豆腐发酵过程中因天气太冷都冻住了，还能做腐乳吗？

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    蓝色水晶

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    楼主
    发表于 2016-1-27 20:10:53 |只看该作者 |倒序浏览
    豆腐发酵过程中因天气太冷都冻住了，还能做腐乳吗？
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    沙发
    发表于 2016-1-28 14:04:20 |只看该作者
    这个还真就不行了，霉豆腐需要经过发酵才能做出那种特有的香味，温度低都没法发酵 何况是冻上呢？冻豆腐做菜吃了吧，等到合适的温度，换点新鲜豆腐再做吧！
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