腌糖蒜的方法

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腌糖蒜

原料：蒜头、生抽、醋、白糖

做法：
     1、将蒜头剥去外皮，留下靠近蒜肉的那层皮。
     2、将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水。
     3、浸泡好的蒜晾干水份。
     4、将生抽醋白糖混合放入锅中烧开，放凉。
     5、将晾干的蒜头放入容器中，倒入放凉的腌料汁。
     6、加上盖子密封放入阴凉处。
     7、隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用（如果喜欢腌透一些的，可以再等上一个星期开吃）

提示：
    1、糖醋生抽的比例差不多按2：2：1这样配，按个人口味调配吧。
    2、腌糖蒜要泡上几天去除蒜的辣味
    3、泡的过程中要勤换水。
    4、泡好的蒜一定要晾干水份。
    5、糖醋汁要烧开放凉。
    6、腌制的容器要无油无水，密封腌制。