食用酸菜的时候是不是一定要吃点大蒜才健康？

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食用酸菜，有些人就习惯佐以大蒜，是非常科学的。大蒜、维生素ｃ、茶叶、猕猴桃可阻断亚硝酸盐转化为致癌物质亚硝酸胺。有些叶类蔬菜放置时间稍长也易产生亚硝酸盐，经常食用上述食品可防止危害发生。