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为什么用啤酒做泡菜啊？

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楼主

发表于 2014-9-9 09:51:08 |只看该作者 |倒序浏览

为什么用啤酒做泡菜啊？没白酒好用吧！如果用啤酒的话放多少啤酒合适（水和啤酒的比例）？

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沙发

发表于 2014-9-9 09:52:05 |只看该作者

白酒是防生花的，啤酒何以平衡泡菜菌群，让味道比较平均，泡出来的菜爽脆。水和啤酒的比例（我用4斤水兑两斤半啤酒）。

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板凳

发表于 2014-9-9 09:53:33 |只看该作者

其它的就和普通泡菜没区别了吧？

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我爱腌菜网对······· 发表于 2014-9-9 09:54

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